| Sociedad @ Gente @ Internet | Viernes 03 de Septiembre de 2010 |
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| Huertas contra el hambre Proyectos de agricultura urbana y periurbana apoyados por la FAO en Argentina, Bolivia, Brasil, Colombia y Ecuador han generado ahorros que van desde los 32 a los 42 dólares EE.UU mensuales para familias de bajos recursos, señaló la Organización. deMinorias.com La comercialización de excedentes de la producción de dichos huertos ha permitido la reinversión en ellos y se ha transformado en un apoyo a la seguridad alimentaria de niñas y niños pobres, ya que los alimentos producidos en las huertas se suelen vender a comedores escolares públicos. “Siempre que se utilicen buenas prácticas que aseguren la calidad de los alimentos y el cuidado necesario con el medio ambiente, la producción para autoconsumo es una de las estrategias que pueden ayudar a familias pobres a enfrentar épocas de crisis como la que vivimos hoy”, afirmó el Representante Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, José Graziano da Silva. Los proyectos apoyan la producción de hortalizas en medios urbanos con la entrega de insumos y capacitación en buenas prácticas para generar huertas que benefician a 2.703 familias. En sólo 10 metros cuadrados es posible lograr una cosecha promedio mensual de 20 kg de hortalizas. En Bolivia, el ahorro permite complementar y diversificar la dieta familiar En El Alto, Bolivia, el proyecto Micro Jardines Populares de huertas familiares genera un ahorro mensual promedio de 32 dólares para cada una de las 1.500 familias participantes en el proyecto. Aproximadamente el 60 % de dichas familias destinan este ahorro a complementar su alimentación con productos como aceite, arroz y huevos.
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